Насчет ковки это может быть верно по отношению к оружию типа сабель, выгнутому. Но не к вогнутому. Я занимался, правда не свободной ковкой а ковкой и штамповкой на прессах, и могу точно сказать, что при ударах по одному краю, полоса будет изгибаться, но утоньшаемый край, будет внешним при изгибе.